Bien que les termes « affûteur » et « rémouleur » soient souvent utilisés de manière interchangeable en français, il existe une différence subtile entre les deux :

Affûteur:

• Se concentre sur l' affûtage du bord de la lame.
• Enlève le matériau de la lame pour créer un nouveau bord tranchant.
• Terme plus général qui englobe diverses techniques d’affûtage.

Rémouleur:

• Souligne le raffinement du tranchant de la lame.
• Réaligne la structure métallique microscopique du bord pour optimiser la netteté et la durabilité.
• Implique souvent une approche plus méticuleuse et spécialisée que l’affûtage.

Essentiellement, l’affûtage est la base d’un tranchant, tandis que le rémoulage élève ce tranchant à un niveau supérieur.